Descripción

La paella es uno de los pocos platos del mundo que luce el nombre del recipiente que le dio vida. Originaria de Valencia, es un plato con merecida fama de deslumbrante debido a los muchos ingredientes que lo conforman y a su perfecta combinación entre todos ellos. Se sirve en restaurantes de todo el planeta, pero ninguna hay como ésta que Querida Carmen propone: una exquisita y muy elaborada combinación de pescado,marisco y arroz impregnado de los más suculentos frutos de la mar.
El resto ya sólo dependerá de la compañía, puesto que degustarla con las personas queridas es saber apreciar lo que significa compartir este sabroso obsequio de la vida.

Modo de preparación

Se prepara en un cocer y cantar: volcar el contenido de la lata en una cazuela. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir el arroz , y mantener una ebullición suave durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando según el gusto de cada uno. Dejar reposar 5 minutos .

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Ingredientes

• Caldo (agua, rape, tomate, cangrejo, puerro, zanahoria, apio, col)
• cebolla
• calamar
• tomate frito
• costilla
• salchicha
• pimiento rojo
• guisantes
• aceite de oliva
• ajo
• sal
• perejil
• almendra
• azúcar

Información alergénica: contiene crustáceos, moluscos, pescado, apio y almendra.

Consérvese en lugar fresco y seco
Peso neto lata: 820 gramos
Peso terrina de arroz: 150 gramos

Sugerencias

• Puede añadir unos mejillones, almejas, cigalas o langostinos casi al final de la cocción.
• Recomendamos utilizar paelleras de 28 a 30 cm. de diámetro.
• Las paelleras antiadherentes dan un excelente resultado. Si no disponemos de una, utilizaremos una sartén o una cazuelita.
• Prueba el punto de sal antes de servir y añádele un poco si es necesario.

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