Descripción

Nuestra primera Sopa y nuestro Querido Risotto unidos en este magnífico pack.

El primer menú Querida Carmen. Estamos muy orgullosos de nuestra primera sopa. Esta de cebolla es única. Elaborada con la mejor cebolla de Figueres es un remedio infalible para este invierno. Quien la prueba, repite. Y que mejor para seguirla que nuestro Querido Risotto. Los mejores ceps en un caldo de verduras.

Una apuesta segura.

Modo de preparación

Para el Risotto de setas:

Prepararlo es cocer y cantar: volcar el contenido de la lata en una cazuela. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir el arroz , mantener a ebullición suave durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando según el gusto de cada uno. Dejar reposar 5 minutos.

Para la Sopa de cebolla:

Prepararlo es cocer y cantar: volcar el contenido de la lata en una cazuela y calentar hasta llevar a ebullición. Colocar la sopa en 3 tazones adecuados para entrar en horno y colocar encima el pan. Sugerencias : Se recomienda cascar un huevo por ración y situarlo encima del pan. Añadir queso emmental rallado y gratinar en horno, precalentado a 250ªC.

Ingredientes

Para el Risotto de setas:

• Caldo (agua, pollo, patatas, puerros, col, zanahoria, apio y ajo)
• arroz carnaroli
• setas (Boletus edulis) 10%
• cebolla
• nata
• mantequilla
• aceite de oliva y sal

Información Alergénica: contiene apio y leche.

Consérvese en lugar fresco y seco
Peso neto lata: 820 gramos
Peso terrina de arroz: 150 gramos

Para la Sopa de cebolla:

• Caldo de cebolla (agua, cebolla (2.07%), carne de ternera, puerro, carne de pollo, carne de cerdo, patata, zanahoria, col, apio y ajos)
• cebolla de figueres 15.68%
• aceite de oliva
• mantequilla
• sal
• Pan (harina de trigo , aceite vegetal , azúcar , levadura , sal , vitamina c). Bajo en sal (< 1.1%)

Información alergénica de la sopa: contiene apio y leche.

Información alergénica del pan: contiene gluten y puede contener trazas de semillas de sésamo.

Consérvese en lugar fresco y seco
Peso neto lata: 820 gramos
Peso pan: 30 gramos

Sugerencias

Para el Risotto de setas:

• No te olvides de incorporar queso parmesano rallado y remover de vez en cuando.
• Recomendamos utilizar paelleras de 28 a 30 cm. de diámetro.
• Las paelleras antiadherentes dan un excelente resultado. Si no disponemos de una, utilizaremos una sartén o una cazuelita.
• Prueba el punto de sal antes de servir y añádele un poco si es necesario.

Para la Sopa de cebolla:

• Colocar la sopa en 3 tazones adecuados para entrar en horno y colocar encima el pan.
• Se recomienda cascar un huevo por ración y situarlo encima del pan.
• Prueba el punto de sal antes de servir y añade un poco si es necesario.
• Aunque la mayoría de las personas utilizan un plato y una cuchara para degustar este delicioso plato, lo disfrutará más servido en tazas de consomé.

Y para acompañar...

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