Los pescadores de la costa que va entre Marsella y Toulon guisaban este caldo con agua de mar, algunas hierbas y los pescados de roca del fondo de sus redes que no tenían salida en la lonja. Ese plato tan elemental llegaría a tierra firme y se convertiría después en manjar de burgueses que lo rebautizaron como bouillabaise marseillaise. Celosos como son de su patrimonio gastronómico, los franceses la patentaron y establecieron los ingredientes mínimos que debe contener el caldo que impregnará el pan o las patatas. Y aquí están casi listos para servir, con suave música francesa de fondo, sabor a sal y aquellos dorados recuerdos de la Costa Azul.
Querida Carmen, te la acerca para disfrutarla aquí y ahora

Ingredientes: Fumet de pescado (agua, patatas, alubias, galeras, cangrejos, pescado de roca (rubio, cabracho, araña de mar), rape, cebolla, aceite de oliva, ajo, tomate, perejil, especias y sal), rape, rodaballo y mejillones.  Pan (harina de trigo, agua, sal, levadura, harina de malta) Información alergénica: (De la sopa: Contiene pescado, crustáceos y moluscos). Del Pan: Contiene gluten y puede contener trazas de semillas de nueces, castañas, semillas de girasol, lácteos, soja y sésamo)

Formatos disponibles: Pack Kit (tubo + caldo en lata + arroz) y Pack Solo Lata (caldo en lata).

¡Prepararlo es cocer y cantar! Volcar el contenido de la lata en una cazuela. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir el arroz y mantener una ebullición suave durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando según gusto de cada uno. Dejar reposar 2-3 minutos.

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